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L'AURA DES SENS

Cette ancienne cave au cœur de la Cité impériale empreinte d’histoire, est aujourd’hui un lieu de découverte et de dégustation des beautés du terroir. Elle s’atteint au détour de la rue Fesch, par une petite ruelle Via Bonino ; on n’y entre sans retenue et s’y plonge par le biais des sens ... Bain de saveurs et de vapeurs garanti ! Sous son décor voûté, pierres apparentes, et intimiste, le caviste accompagne avec passion et simplicité la balade gustative. Julien et Elodie, vos hôtes, déploient leur palette de goûts en matière de vins, de spiritueux et d’épicerie fine.

LOVE IS POWER
RÉSERVATION
Notre bar à vin est ouvert tous les jeudis, vendredis et samedis à partir de 20h jusqu'à minuit. Pour les dégustations ou les soirées à plusieurs nous vous invitons à réserver votre table.

" À la cave du Cardinal s'y mêlent histoire, patrimoine et terroir comme mise en lumière d'un héritage culturel."

Paroles de corse, Mai 2015

" Un caviste entre terroir et convivialité. "

Paroles de corse, Mai 2015

" Dans une petite rue ajaccienne, hors des sentiers battus, une expérience sensorielle, dont la cave du Cardinal en est un petit théâtre, est à faire ou à refaire. "

Paroles de corse, Mai 2015

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